5年前、沖縄の鍾乳洞内の古酒蔵を見学するツアーに行き、そこで、5年間泡盛を保管するボトルキープサービスを頼み、5年の歳月を経て今年の5月に我が家に届きました。5年後の自分へのプレゼントでしたが、無事泡盛を飲むことができました。

地下約30ｍ、長さ約270mの鍾乳洞の中は、気温18℃、一定の湿度で保たれていて、酒を保存するには最適です。鍾乳洞内には1万3千本の泡盛が貯蔵されているというから驚きです。じっくり熟成させた古酒の味は芳醇でまろやかでとても美味しいかったです。