お正月に美味い日本酒を飲もうと、山口県の酒「東洋美人」の壱番纏（いちばんまとい）純米大吟醸を買って飲みました。山口県萩市にある澄川酒造場が造る、山田錦を40％まで精米した日本酒です。ほのかに香る吟醸香とすべるような滑らかな舌触りが最高です。優しく柔らかく繊細で透明感があり、お米の旨みと上品な後口のキレ味が抜群で、おせち料理にぴったり合う最高の一本です。

地元、泉大津に開店した蕎麦専門店cafedining TAKIHAMAに奥さんと食べに行きました。十割蕎麦をいただけるということで、どんなところかなと見ると、店内は和洋モダンなレイアウトで、ジャズの曲が流れて、おしゃれなdining Caféといった雰囲気です。11時半頃に入店しましたが、店内はほぼ満員で盛況でした。スタッフは厨房も接客も女性の方でした。僕は、温かいそばと天丼がついた天丼セット、奥さんは豆乳だしそばと天ぷらがついた天ぷらセットを注文しました。

十割蕎麦は、喉越しはよく、美味しかったです。天ぷらは揚げたてで、海老天もプリプリでした。お酒もビール、日本酒、焼酎、フルーツワインなど豊富で、ディナーはそばと酒の肴でお酒を楽しめるお店です。

5年前、沖縄の鍾乳洞内の古酒蔵を見学するツアーに行き、そこで、5年間泡盛を保管するボトルキープサービスを頼み、5年の歳月を経て今年の5月に我が家に届きました。5年後の自分へのプレゼントでしたが、無事泡盛を飲むことができました。

地下約30ｍ、長さ約270mの鍾乳洞の中は、気温18℃、一定の湿度で保たれていて、酒を保存するには最適です。鍾乳洞内には1万3千本の泡盛が貯蔵されているというから驚きです。じっくり熟成させた古酒の味は芳醇でまろやかでとても美味しいかったです。

日本酒の「初亀　純米吟醸」を買ってました。使用酒米は東条山田錦。精米歩合は55％。メーカーの初亀醸造は静岡県藤岡市にある酒造会社です。一口飲むと温かみのある酒米の香りが漂います。飲み終えるとほのかな甘味が口の中に残り、コクや深みが感じられ、上品でとても良いお酒です。

大阪市の堺筋本町にあるうどんの美味しい店、「UDONダイニング KONA×MIZU×SHIO」に行ってきました。このお店はメディアにも結構取り上げられているうどん専門店で一度は食べてみたいと思っていました。

店内はおしゃれなカフェを思わせるレイアウトで、平日のお昼前だったこともあり、店内は空いていました。僕が注文したのはやみつきカレーうどん。一口食べると、カレールーは本格的で、日本カレーというよりもインドのカレーに近い味で、このルーをごはんにかけたらきっと美味しいに違いないと思いました。うどんは柔らかい大阪うどんで、うどんと一緒にのし餅が入っていていました。

お店の人の接客対応も良く、店主もフレンドリーで、お客さん一人ひとりに話しかけていました。

店主「明日、店の撮影で元アイドルが来るんやで」

僕「元アイドル？誰ですか？」

店主「浅野ゆう子さんや。Ｖ６の長野くんも来るよ」

僕「それって「魔法のレストラン」という番組のロケですか？」

店主「そうそう！」

ということで、番組でお店が紹介されますので、ご覧になってください。

少し前のことですが、高槻市にある高槻森林観光センターへ行き、しいたけ狩りをしてきました。平日だったため、僕たち以外のお客さんがいなくて、貸切状態でした。センターの中にあるしいたけセンターにはしいたけの菌を植えた原木があり、しいたけがいっぱい原木に貼り付いています。その貼り付いたしいたけを見て、形のいい物やきれいなものを選んで取っていきます。

そして、家に帰って夕食に取ってきたしいたけを焼いて食べたところ、これがとても美味しく驚きました。スーパーなどで買ったしいたけとは別物で、取り立てのものが新鮮で抜群に旨いことがわかりました。森林観光センターは家から遠かったけど、美味しいしいたけが食べられてよかったです。

日本酒の「宮寒梅純米吟醸おりがらみ」を買ってきました。蔵元は、合資会社寒梅酒造。宮城県のお酒です。原料米は美山錦、 精米歩合は45%。アルコール度数は、生酒であるため、普通の日本酒よりやや高い16度。

新米の新酒で、雑味がなく、青りんごのジューシーな風味がほのかに香り立つ、ひとくち飲むと止まらない、虜になるような酒です。

大阪、鶴橋商店街に行き、豊田商店の「まかない明太子」を買ってきました。テレビの情報番組で最強のご飯のお供として紹介されていました。お店に行ってみると、美味しそうなキムチや韓国料理の食材が大量に積まれていて、その中に「まかない明太子」がありました。

家に帰って食べてみると、胡麻風味の辛子明太子といった感じで、ご飯が進みすぎてしまいそうです。しかも、酒のつまみにもぴったりです。瓶に230ｇ入っていて、値段は1,080円です。